Fettuccine Alla Risciò
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
👨🍳 Preparazione
Soffriggere la cipolla in un po' d'olio e farla rosolare con pancetta e funghi. Aggiungere il pomodoro e proseguire fino a metà cottura. A questo punto unire i piselli e a cottura ultimata la panna. Mantecarvi le fettuccine e servire ben caldo.