Pollo Ai Peperoni (2)
👨🍳 Preparazione
Soffriggere la cipolla affettata con poco olio, rosolarvi il pollo a pezzetti. Unire sale, pepe e vino e far evaporare. Unire i peperoni a pezzetti, la polpa di pomodoro passata e il timo. Coprire e cuocere lentamente per 45 minuti, mescolando ogni tanto. 10 minuti prima di togliere dal fuoco unire le olive. Servire caldissimo.