Zuppa Di Baccalà
Luogo: Colfelice. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
👨🍳 Preparazione
Far friggere l'olio o lo strutto con le cipolle tagliate a metà in una pentola. Quando la cipolla è ben soffritta, aggiungere la conserva sciolta in acqua calda. Far insaporire per circa mezz'ora, aggiungere il baccalà precedentemente ammollato e lasciar cuocere ancora per 40 minuti.