Tortino Di Pere
👨🍳 Preparazione
Cuocete a vapore le 6 pere, sbucciatele e passatele al setaccio. Alla polpa ottenuta aggiungete la farina e la cannella, mescolate bene per avere un composto ben omogeneo. Versate la metà del composto in una teglia leggermente imburrata, spalmate di marmellata e ricoprite con l'altra metà del passato. Mettete nel forno caldo e quando comincerà a formarsi una crostina spegnete.