Salsa Al Tonno Per Bolliti E Uova Sode
Ingrediente principale: Tonno
Ingredienti: 50 G Tonno Sott'olio
2 Tuorli D'uovo Sodo
4 Filetti D'acciughe Sott'olio
2 Cucchiai Capperi
1 Manciatina Prezzemolo
1/2 Limone (succo)
100 G Olio D'oliva
Note: -
Salsa Al Vino Rosso
Ingrediente principale: Vino Rosso
Ingredienti: 500 G Ossa Di Manzo
1 Cotica
250 G Spezzatino Di Manzo
100 G Odori
100 G Cipolle
1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
30 Cl Vino Rosso
Alloro
Timo
Pepe In Grani
150 Cl Fondo Marrone
25 G Farina
50 G Olio D'oliva
Sale
Note: -
Salsa Al Vino Rosso (2)
Ingrediente principale: Vino Rosso
Ingredienti: 30 Cl Salsa Spagnola
50 Cl Vino Rosso Secco
80 G Burro
2 Cucchiai Cipolla Affettata
1 Mazzetto Guarnito (timo, Alloro)
Sale
Note: -
Salsa Al Vino Rosso (3)
Ingrediente principale: Vino Rosso
Ingredienti: 1 Bicchiere Vino Rosso
1 Dado
1 Cipolla
50 G Burro
50 G Farina
1 Foglia Alloro
Prezzemolo
Sale
Pepe
Note: -
Salsa Albufera
Ingrediente principale: Vitello
Ingredienti: 200 Cl Salsa Suprema (v. Ricetta)
150 G Fondo Bruno Di Vitello
50 G Burro A Pezzettini
1 Pizzico Pepe Di Caienna
Note: -
Salsa Albufera (2)
Ingrediente principale: Salsa Suprema
Ingredienti: 20 Cl Salsa Suprema
10 Cl Fondo Bianco Ristretto
20 G Burro
Alcuni Filetti Peperone Arrostito
Note: -
Salsa All'acciuga
Ingrediente principale: Acciughe
Ingredienti: 8 Filetti D'acciughe Sott'olio
1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto
30 G Pinoli
Olio D'oliva
Sale
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
Note: -
Salsa All'aceto Balsamico
Ingrediente principale: Aceto Balsamico
Ingredienti: Abbondante Prezzemolo
25 G Capperi
1 Patata
1 Cucchiaio Aceto Balsamico
Olio D'oliva
1 Pizzico Sale
Note: -
Salsa All'aceto Balsamico (2)
Ingrediente principale: Aceto Balsamico
Ingredienti: 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaino Aceto Balsamico
1/2 Arancia
3 Cucchiai Pistacchi Freschi
2 Pizzichi Sale Fino
1 Macinata Pepe Nero
Note: Luogo: Lazio.
Salsa All'aglio
Ingrediente principale: Aglio
Ingredienti: 6 Spicchi Aglio
25 Cl Olio D'oliva
1 Uovo
Alcune Gocce Succo Di Limone
Sale
Pepe
Note: -