Ricette Salse

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  Fumet Di Pesce (2)
  Ingrediente principale: Pesce
  Ingredienti: 1000 G Teste, Lische E Pinne Di Pesce 1 Cipolla Affettata 1 Carota Affettata 1 Porro Affettato 1 Gambo Sedano A Pezzetti 1 Mazzetto Odori 200 Cl Acqua Sale
  Note: -

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  Fumet Di Selvaggina
  Ingrediente principale: Fagiano
  Ingredienti: 400 G Frattaglie Di Selvaggina Da Penna 125 G Carne Di Fagiano 5 Cl Acqua 1 Carota Piccola 1/4 Cipolla 1/4 Costa Sedano 1 Mazzetto Aromi (timo, Alloro, Prezzemolo) Sale
  Note: Preparazione: più di 120 minuti.

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  Fumetto Di Pesce (2)
  Ingrediente principale: Lische E Ritagli Di Pesce
  Ingredienti: 600 G Lische E Ritagli Di Pesce 4 Funghi Champignon 1 Porro 1 Costa Sedano 1 Mazzetto Guarnito (prezzemolo, Alloro, Timo) Alcuni Grani Pepe 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Poco Sale
  Note: -

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  Fumetto Di Pesce (3)
  Ingrediente principale: Lische E Scarti Di Sogliole
  Ingredienti: 1000 G Lische, Pelli E Scarti (non Le Interiora) Di Sogliole 50 G Cipolla Affettata 10 G Prezzemolo 25 G Funghi Champignon 1 Cucchiaino Succo Di Limone Alcuni Grani Pepe Bianco 8 Cl Vino Bianco 5 G Sale
  Note: -

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  Fumetto Di Pesce (4)
  Ingrediente principale: Lische E Scarti Di Rombi
  Ingredienti: 1000 G Lische, Pelli E Scarti (non Le Interiora) Di Rombi 50 G Cipolla Affettata 10 G Prezzemolo 25 G Funghi Champignon 1 Cucchiaino Succo Di Limone Alcuni Grani Pepe Bianco
  Note: -

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  Fumetto Di Pesce (5)
  Ingrediente principale: Lische E Scarti Di Passere
  Ingredienti: 1000 G Lische, Pelli E Scarti (non Le Interiora) Di Passere 50 G Cipolla Affettata 10 G Prezzemolo 25 G Funghi Champignon 1 Cucchiaino Succo Di Limone Alcuni Grani Pepe Bianco
  Note: -

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  Fumetto Di Pesce (6)
  Ingrediente principale: Lische E Scarti Di Merlani
  Ingredienti: 1000 G Lische, Pelli E Scarti (non Le Interiora) Di Merlani 50 G Cipolla Affettata 10 G Prezzemolo 25 G Funghi Champignon 1 Cucchiaino Succo Di Limone Alcuni Grani Pepe Bianco
  Note: -

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  Fumetto Di Pesce (7)
  Ingrediente principale: Carcasse Di Pesce
  Ingredienti: Carcasse Di Pesce 1 Scalogno 1 Porro Piccolo 20 G Burro (o Olio D'oliva Extra-vergine) Alcuni Grani Pepe Sale 1 Mazzetto Odoroso (prezzemolo, Basilico, Timo, Alloro)
  Note: -

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  Fumetto Di Pesce (8)
  Ingrediente principale: Teste E Lische Di Pesce
  Ingredienti: Teste E Lische Di Pesce 50 G Cipolla 1 Ciuffo Prezzemolo Timo 1/4 Foglia Alloro 3 Gocce Succo Di Limone 1/4 Cucchiaino Sale 60 Cl Acqua 12 Cl Vino Bianco
  Note: -

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  Gelatina Di Maiale
  Ingrediente principale: Carne Di Maiale
  Ingredienti: 1000 G Carne Di Maiale 1 Piede Di Maiale 1 Orecchio Di Maiale 1 Bicchiere Aceto Di Vino Succo Di Limone Pepe Rosso
  Note: -

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