Chaud-froid Per Pesce
Ingrediente principale: Maionese
Ingredienti: 100 Cl Maionese
30 Cl Fumetto Di Pesce
Note: -
Chimichurri
Ingrediente principale: Aceto Di Vino
Ingredienti: 4 Cucchiai Olio D'oliva
4 Cucchiai Aceto Di Vino
1 Spicchio Aglio Finemente Tritato
4 Cucchiai Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaino Origano
1 Cucchiaino Pepe Macinato
1 Cucchiaino Sale
Note: Luogo: Argentina.
Condimento Al Daikon
Ingrediente principale: Daikon
Ingredienti: 1 Daikon (o Mooli)
1 Pezzo Radice Di Zenzero Fresco
Note: Preparazione: 10 minuti.
Condimento Al Tamarindo
Ingrediente principale: Tamarindo
Ingredienti: 1 Cucchiaio Estratto Di Tamarindo
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Pizzico Sale
1 Pizzichino Pepe
Note: -
Condimento All'italiana
Ingrediente principale: Aceto Di Vino Rosso
Ingredienti: 25 Cl Brodo Senza Grassi
5 Cl Olio D'oliva
10 Cl Aceto Di Vino Rosso
Senape
Sale
Pepe
1 Cucchiaino Fecola Di Mais
Note: -
Condimento Alla Francese Per Insalata
Ingrediente principale: Latticello
Ingredienti: 30 Cl Latticello
50 G Blanc Battu (cagliata Di Formaggio Fresco Magro)
50 G Ricotta Magra
10 Cl Aceto Di Vino
5 Cl Olio Di Colza
2 Cucchiai Senape
1 Cucchiaio Salsa Di Soia
Sale
Pepe
Per Servire:
Erbe Aromatiche Fresche
Note: Luogo: Francia.
Condimento Alla Francese Per Insalata (2)
Ingrediente principale: Latte
Ingredienti: 30 Cl Latte A Ridotto Tenore Di Grassi
50 G Blanc Battu (cagliata Di Formaggio Fresco Magro)
50 G Ricotta Magra
10 Cl Aceto Di Vino
5 Cl Olio Di Germi Di Mais
2 Cucchiai Senape
1 Cucchiaio Salsa Di Soia
Sale
Pepe
Per Servire:
Erbe Aromatiche Fresche
Note: Luogo: Francia.
Condimento Per Insalate All'italiana
Ingrediente principale: Aceto Di Vino Rosso
Ingredienti: 25 Cl Brodo Senza Grassi
5 Cl Olio D'oliva
10 Cl Aceto Di Vino Rosso
Senape
Sale
Pepe
1 Cucchiaino Fecola Di Mais
Note: -
Crema
Ingrediente principale: Latte
Ingredienti: 2 Tuorli D'uovo
3 Cucchiai Zucchero
2 Cucchiai Farina
50 Cl Latte
1 Limone (scorza)
Note: -
Crema Acida
Ingrediente principale: Uova
Ingredienti: Alcuni Tuorli D'uovo
Formaggio Grattugiato
Succo Di Limone
Poco Brodo
Note: -