Gelatina Di Maiale
Ingrediente principale: Carne Di Maiale
Ingredienti: 1000 G Carne Di Maiale
1 Piede Di Maiale
1 Orecchio Di Maiale
1 Bicchiere Aceto Di Vino
Succo Di Limone
Pepe Rosso
Note: -
Gelatina Di Selvaggina
Ingrediente principale: Colla Di Pesce
Ingredienti: 9 Fogli Colla Di Pesce
75 Cl Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta)
Sale
Note: -
Gelatina Rapida
Ingrediente principale: Colla Di Pesce
Ingredienti: 15 Foglietti Colla Di Pesce
100 Cl Acqua Fredda
1 Cucchiaino Estratto Di Carne
2 Cucchiai Vino Marsala Secco
4 Grani Pepe
Sale
Note: -
Grasso Di Bue
Ingrediente principale: Grasso Di Bue
Ingredienti: Grasso Di Bue
Note: -
Grasso Di Maiale
Ingrediente principale: Grasso Di Maiale
Ingredienti: Grasso Di Maiale
Note: -
Grasso Di Maiale Al Rosmarino
Ingrediente principale: Grasso Di Maiale
Ingredienti: Grasso Di Maiale
1 Rametto Rosmarino
Note: -
Grasso Di Maiale All'alloro
Ingrediente principale: Grasso Di Maiale
Ingredienti: Grasso Di Maiale
Alcune Foglie Alloro
Note: -
Grasso Di Vitello
Ingrediente principale: Grasso Di Vitello
Ingredienti: Grasso Di Vitello
Note: -