Hamburger Con Crescione E Uova Di Paglia
Ingrediente principale: Crescione
Ingredienti: 1 Mazzetto Crescione
1/2 Cucchiaio Burro
3 Scalogni
Sale
Pepe Bianco
1/2 Mazzetto Prezzemolo
2 Patate
1 Cucchiaio Olio D'oliva
Per Gli Hamburger:
200 G Filetto Di Manzo
Sale
Pepe Bianco
2 Scalogni
1/2 Cucchiaino Senape Di Digione
Per Le Uova:
100 Cl Acqua
25 Cl Aceto Di Vino
Sale
2 Uova Di Paglia
Note: -
Hommage A L'agneau
Ingrediente principale: Agnello
Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Pappardelle
1/2 Cosciotto D'agnello
1 Cipolla Rossa Di Tropea
1 Spicchio Aglio
2 Rametti Timo
4 Bacche Ginepro
3 Prugne Secche
1/2 Bicchiere Vino Aglianico Del Vulture
1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Note: -