Ricette Pollame

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  Anatra Ripiena Alla Salsa Di Rape
  Ingrediente principale: Anatra
  Ingredienti: 1 Anatra Di 2000 G 800 G Rape 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 4 Carote 4 Porri 50 G Pancetta Affumicata Pangrattato 1 Albume D'uovo 50 G Ricotta 1/2 Bicchierino Panna 1 Pizzico Noce Moscata Sale Pepe
  Note: -

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  Anatra Selvatica Alla Crema
  Ingrediente principale: Anatra Selvatica
  Ingredienti: 1 Anatra Selvatica Di 1000 G 30 G Burro 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla Piccola 1 Foglia Alloro 1 Manciatina Prezzemolo 1 Tuorlo D'uovo 1/2 Bicchiere Vino Rosso 1/2 Bicchiere Panna Liquida Olio D'oliva Sale Pepe
  Note: Preparazione: 120 minuti.

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  Anatroccoli Selvatici Agli Aromi
  Ingrediente principale: Anatroccoli
  Ingredienti: 2 Anatroccoli Selvatici 50 G Burro 1 Carota 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Limone 1 Mazzetto Prezzemolo Timo 1 Chiodo Di Garofano Sale Pepe
  Note: Preparazione: 90 minuti.

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  Anatroccolo Al Forno In Salsa Di Marsala Con Patate E Prugne
  Ingrediente principale: Anatroccolo
  Ingredienti: 2 Anatroccoli Croisé 100 Cl Vino Marsala Secco Extra 200 G Burro 200 G Pancetta Stufata Tagliata A Strisce 30 G Fecola Di Patate 1 Cipolla Media Tagliata 8 Prugne Secche 16 Patate Affusolate E Sbianchite Salvia Rosmarino Sale Pepe
  Note: -

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  Arrostini Di Pollo Alla Birra
  Ingrediente principale: Pollo
  Ingredienti: 2 Petti Di Pollo 50 Cl Birra Chiara 1 Cipolla Grande 150 G Carne Macinata 100 G Erbette Lessate 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato 40 G Burro 1 Pizzico Noce Moscata Sale Pepe
  Note: -

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  Arrosto D'oca Con Peperoni In Agrodolce
  Ingrediente principale: Oca
  Ingredienti: 1 Oca Di 3000 G 350 G Castagne Secche 1 Bicchiere Vino Bianco Brodo 2 Peperoni Gialli 2 Peperoni Rossi 2 Peperoni Verdi 1 Bicchiere Aceto Di Vino 2 Cucchiai Zucchero 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Rametto Rosmarino Olio D'oliva Sale Pepe
  Note: -

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  Arrosto Di Sottocoscia Di Tacchino Alla Pentola A Pressione
  Ingrediente principale: Tacchino
  Ingredienti: 1 Sottocoscia Di Tacchino Disossato 2 Arance 2 Limoni 1 1/2 Dadi Rosmarino Salvia Spezie Varie Per Carne
  Note: -

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  Arrosto Di Tacchino All'arancia
  Ingrediente principale: Tacchino
  Ingredienti: 800 G Fesa Di Tacchino 5 Cl Panna 30 G Burro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Arance Cipolla Sedano Carota Farina Olio D'oliva Sale Pepe
  Note: -

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  Arrosto Di Tacchino Con Speck
  Ingrediente principale: Tacchino
  Ingredienti: 600 G Fesa Di Tacchino 100 G Speck A Fette Non Troppo Sottili 1 Bicchiere Vino Bianco 2 Spicchi Aglio 30 G Burro 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe
  Note: -

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  Arrosto Di Tacchino Con Uva E Carotine
  Ingrediente principale: Tacchino
  Ingredienti: 800 G Fesa Di Tacchino Arrotolata 100 G Uva Bianca 100 G Uva Nera 4 Carote Piccole Tenere 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro 1/2 Noce Burro 1 Cucchiaino Farina 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe
  Note: -

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