Ricette Pollame

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  Oca Al Forno
  Ingrediente principale: Oca
  Ingredienti: 1 Oca Media 2 Spicchi Aglio Salvia Rosmarino 50 G Burro 1 Bicchiere Vino Bianco Poco Brodo Olio D'oliva Pepe Sale
  Note: -

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  Oca Arrosto
  Ingrediente principale: Oca
  Ingredienti: 100 G Burro 50 G Lardo 1 Oca Di 1000 G Sale Pepe 1 Bicchierino Acquavite 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Per Servire: 800 G Cavolo Rosso Affettato Sottile Sale
  Note: Luogo: Austria.

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  Oca Brasata
  Ingrediente principale: Oca
  Ingredienti: 1 Oca Di 3000 G 50 G Burro 2 Cipolle 2 Spicchi Aglio 1 Bottiglia Vino Bianco Secco 6 Pomodori Grandi 1 Rametto Rosmarino 2 Foglie Salvia 1 Bicchierino Brandy Sale Pepe
  Note: -

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  Oca Ripiena
  Ingrediente principale: Oca
  Ingredienti: Pepe Sale 1 Cucchiaino Cannella 6 Cucchiai Prezzemolo 175 G Mollica Di Pane Raffermo 8 Mele 4 Gambi Sedano 3 Cipolle 50 G Burro 100 G Pancetta Affumicata 65 G Burro 15 G Farina 250 Cl Brodo Di Pollo 1 Oca Di 4000 G
  Note: Preparazione: 150 minuti. Cottura: 30 minuti.

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  Oca Ripiena Di Patate
  Ingrediente principale: Oca
  Ingredienti: 1 Oca Di 3000 G 400 G Patate 30 G Burro 1 Cipolla 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Pizzico Rosmarino Tritato Brodo Sale Pepe
  Note: -

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  Ossibuchi Di Tacchino
  Ingrediente principale: Tacchino
  Ingredienti: 8 Ossibuchi Di Tacchino 4 Pomodori 1 Cipolla 1 Carota 1 Ciuffo Prezzemolo Vino Bianco Sale Pepe
  Note: -

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  Ossibuchi Di Tacchino Ai Funghi
  Ingrediente principale: Tacchino
  Ingredienti: 8 Ossibuchi Di Tacchino 20 G Funghi Secchi 2 Mestoli Brodo 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1 Noce Burro Sale Pepe
  Note: -

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  Ossibuchi Di Tacchino Con Piselli
  Ingrediente principale: Tacchino
  Ingredienti: 800 G Ossibuchi Di Tacchino (coscia) 30 G Burro Cipolla Aglio Carota Maggiorana 1 Tazza Salsa Di Pomodoro 200 G Piselli Lessati 1/2 Bicchiere Vino Bianco Farina 1/2 Cucchiaino Estratto Di Carne 2 Cucchiai Olio D'oliva 20 Cl Panna Liquida
  Note: -

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  Ossibuchi Di Tacchino In Gremolata
  Ingrediente principale: Tacchino
  Ingredienti: 8 Ossibuchi Di Tacchino 1 Cucchiaio Farina 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Mestolo Brodo 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 1/2 Arancia (scorza Grattugiata) 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio Burro Sale Pepe
  Note: -

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  Paeta Rosta Al Melgaragno
  Ingrediente principale: Tacchina
  Ingredienti: 1 Tacchina Di 2000 G 50 G Burro 2 Melagrane Mature Salvia Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Nero
  Note: -

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