Ricette con Vitello

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  Agnolotti Cavour
  Ingredienti: Per Il Ripieno: 50 G Salsiccia 100 G Cervello 30 G Burro 150 G Vitello Arrosto 150 G Stufato Di Manzo 2 Uova Noce Moscata Sale Abbondante Parmigiano Grattugiato Alcune Foglie Insalata Scarola Per La Pasta: 400 G Farina 2 Uova Sale Acqua Per Stendere La Pasta: Farina Per Il Resto: Brodo Di Carne 80 G Burro 2 Manciate Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Tartufo Bianco
  Note: -
  Ricetta in: Primi

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  Animelle Al Marsala
  Ingredienti: 2 Animelle Di Vitello Farina 2 Bicchierini Vino Marsala Brodo Alcuni Crostini Di Pane Fritti
  Note: Luogo: Lazio.
  Ricetta in: Carne

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  Animelle Alle Verdure
  Ingredienti: 2 Animelle Di Vitello 250 G Polpettine Di Pollo 250 G Funghi 6 Vol-au-vent 250 G Olive Verdi 4 Fettine Lingua 1 Bicchiere Vino Madera 1500 G Piselli Burro Sale
  Note: -
  Ricetta in: Carne

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  Arrosto Ai Capperi
  Ingredienti: 500 G Fesa Di Vitello Legata 200 G Latte 1 Limone 40 G Capperi Sotto Sale Olio D'oliva Sale Pepe
  Note: -
  Ricetta in: Carne

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  Arrosto Al Latte
  Ingredienti: 500 G Sottonoce Di Vitello 50 Cl Latte 300 G Patate 20 G Burro 2 Foglie Alloro 1 Carota Sedano Basilico Sale
  Note: -
  Ricetta in: Carne

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  Arrosto Al Latte (2)
  Ingredienti: 190 G Vitello Magro 75 G Latte Scremato 10 G Farina 00 Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe
  Note: -
  Ricetta in: Carne

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  Arrosto Al Limone
  Ingredienti: 700 G Magatello Di Vitello 70 G Margarina 2 Cucchiai Olio D'oliva 1/2 Bicchiere Vino Bianco Brodo Caldo Rosmarino 2 Tuorli D'uovo Sale Succo Di Limone Poco Prezzemolo Tritato Finemente
  Note: -
  Ricetta in: Carne

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  Arrosto Al Paté
  Ingredienti: 850 G Arrosto Di Codino Di Vitello Paté Di Fegato Rosmarino Salvia Olio D'oliva Burro Brandy Brodo Panna Sale Pepe
  Note: -
  Ricetta in: Carne

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  Arrosto Al Sale
  Ingredienti: 600 G Fesa Di Vitello 1000 G Sale Grosso
  Note: -
  Ricetta in: Carne

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  Arrosto Al Sale (2)
  Ingredienti: 800 G Noce Di Vitello 800 G Sale Grosso
  Note: -
  Ricetta in: Carne

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