Filetto All'aceto Balsamico
Ingredienti: 4 Filetti Di Manzo Di 200 G Ognuno
60 G Burro
400 G Carote
50 Cl Brodo
Pepe Verde
1 Scalogno
Sale
Aceto Balsamico
Note: -
Ricetta in: Carne
Filetto Alla Bismarck
Ingredienti: 4 Filetti Di Manzo (150 G Ognuno)
4 Uova
70 G Burro
Sale
Pepe
Prezzemolo
Note: -
Ricetta in: Carne
Filetto Alla Tartara
Ingredienti: 600 G Filetto Di Manzo
1 Cucchiaio Brandy
1 Cucchiaio Senape Inglese
3 Cucchiai Salsa Worcester
2 Cucchiai Succo Di Limone
3 Cucchiai Olio D'oliva
3 Tuorli D'uovo
1 Uovo Sodo
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
Note: -
Ricetta in: Carne
Filetto Alla Voronov
Ingredienti: 480 G Filetto Di Manzo In Fette Da 120 G
2 Cucchiai Senape
2 Rametti Rosmarino
2 Cucchiaini Salsa Worcester
1 Bicchiere Brandy
50 G Burro
Sale
Pepe
Note: -
Ricetta in: Carne
Filetto Alla Voronov (2)
Ingredienti: 4 Filetti Di Manzo
Senape
Panna Liquida
Sale
Pepe
Olio D'oliva
Burro
4 Fette Pancarré
Sugo D'arrosto
Farina
Note: -
Ricetta in: Carne
Filetto Di Manzo Al Barbaresco
Ingredienti: 900 G Filetto Di Manzo In Fette Da 150 G
150 G Carote
120 G Sedano
1 Cipolla Bianca
150 G Funghi Champignon
6 Bacche Ginepro
1 Mazzetto Prezzemolo
75 Cl Vino Barbaresco (dolcetto, Chianti)
1/2 Dado Per Brodo
1/2 Cucchiaio Farina
150 G Pancetta Affumicata A Dadini
3 Cucchiai Burro
1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
Pepe
Note: -
Ricetta in: Carne
Filetto Di Manzo Al Forno
Ingredienti: 1500 G Filetto Di Manzo
Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Note: -
Ricetta in: Carne
Filetto Di Manzo Al Forno (2)
Ingredienti: 700 G Filetto Di Manzo
Olio D'oliva
Sale
Salvia
Rosmarino
Aglio
2 Cucchiai Brodo
Note: -
Ricetta in: Carne
Filetto Di Manzo Alla Tartara
Ingredienti: 600 G Filetto Di Manzo
1 Uovo
2 Cucchiai Olive Nere
1 Cucchiaio Mostarda
1 Cucchiaio Pasta D'acciughe
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Note: -
Ricetta in: Carne
Filetto Di Manzo Alle Fave
Ingredienti: 8 Fettine Filetto Di Manzo
100 G Fave
40 G Speck
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1/2 Limone
Farina
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Note: -
Ricetta in: Carne