Baccalà Marinato Al Peperoncino
Ingredienti: 300 G Baccalà Spugnato
100 G Olio D'oliva Extra-vergine
40 G Polvere Di Peperoncino
2 Cipolle Rosse Di Tropea Tagliate A Velo
1 Mazzetto Erbe Aromatiche Fresche
Note: -
Ricetta in: Pesce
Baccalà Marinato All'olio Di Tartufo
Ingredienti: 500 G Baccalà Ammollato
2 Patate A Pasta Gialla Lessate
2 Pomodori Maturi Sodi
1 Bicchiere Aceto Di Mele
Olio D'oliva Tartufato
Sale
Pepe Bianco
Note: -
Ricetta in: Pesce
Baccalà Ricco
Ingredienti: 1000 G Baccalà
1 Spicchio Aglio
250 G Polpa Di Pomodoro
Peperoni
Cipolla
Alloro
Sale
Pepe
3 Cucchiai Olio D'oliva
Note: -
Ricetta in: Pesce
Crespelle (5)
Ingredienti: 150 G Baccalà
150 G Broccoli
5 Fiori Di Zucca
150 G Cimette Di Cavolfiore
3 Mele
Olio D'oliva
Sale
Per La Pastella:
200 G Farina Bianca
10 G Lievito Di Birra
Acqua
1 Pizzico Sale
Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Ricetta in: Antipasti
Crespelle Fritte
Ingredienti: 100 G Baccalà
100 G Broccoli
4 Fiori Di Zucca
100 G Cimette Di Cavolfiore
2 Mele
Olio D'oliva
Sale
Per La Pastella:
200 G Farina Bianca
10 G Lievito Di Birra
20 Cl Acqua
1 Pizzico Sale
Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Ricetta in: Antipasti
Crocchette Di Baccalà
Ingredienti: 600 G Baccalà Ammollato E Battuto
1 Bicchiere Latte Caldo
4 Uova
1 Cucchiaino Spezie
1 Pizzico Pepe
Pangrattato
Olio D'oliva
Note: Luogo: Portogallo.
Ricetta in: Antipasti
Crocchettine Di Baccalà
Ingredienti: 300 G Baccalà Spugnato
1 Patata
1 Uovo
Pangrattato
Pinoli
Uvetta Sultanina
1 Cipolla
Note: -
Ricetta in: Pesce
Kedgeree Di Baccalà
Ingredienti: 850 G Baccalà
200 G Riso
3 Uova Sode
1 Foglia Alloro
Per La Salsa:
50 Cl Latte
40 G Burro
40 G Farina
5 Cl Brodo Di Cottura Del Baccalà
2 Cucchiai Curry
Sale
Pepe Bianco
Noce Moscata
Note: Luogo: India.
Ricetta in: Pesce
Minestra Di Baccalà
Ingredienti: 400 G Baccalà
50 Cl Latte
50 Cl Acqua
1 Pizzico Sale
2 Cipolle
2 Patate
Sale
Pepe
1/2 Cucchiaino Aceto Di Mele
1/2 Bicchiere Panna Liquida
1 Cucchiaino Cerfoglio Tritato
Note: -
Ricetta in: Primi
Pasteis De Bacalau
Ingredienti: 350 G Baccalà
3 Uova
Noce Moscata
Olio Per Friggere
500 G Patate
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe Macinato Fresco
Note: Luogo: Portogallo.
Ricetta in: Pesce