Antipasto Di Aragosta In Bellavista
Ingredienti: 1 Aragosta Di Circa 1000 G
4 Fondi Di Carciofo
150 G Insalata Russa
2 Uova Sode
100 G Maionese
1 Cucchiaino Capperi
250 G Riso
1 Cuore Insalata Lattuga
Sale
Per Il Court-bouillon:
30 G Burro (o Margarina)
1 Carota
1 Cipolla
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Mazzetto Prezzemolo
Alloro
Timo
Sale
Pepe In Grani
Note: -
Ricetta in: Antipasti
Aragosta Al Vapore
Ingredienti: 1 Aragosta
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
Olive Nere
Arance
Sale
Pepe
Finocchi
Note: Luogo: Portogallo.
Ricetta in: Pesce
Aragosta All'americana
Ingredienti: 1 Aragosta
40 G Burro
1 Uovo
1 Bicchierino Brandy
1 Tazza Panna Da Cucina
1 Bicchierino Vino Marsala
Timo
Prezzemolo
1 Carota
Aceto Di Vino
Sale
Pepe
Paprica
Pancarré
Note: -
Ricetta in: Antipasti
Aragosta All'arancia
Ingredienti: 1 Costa Sedano
1 Carota
1 Cipolla
1 Mazzetto Erbe Aromatiche
2 Foglie Alloro
Sale
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Aragosta Di 1200 G
50 G Burro
Pepe
Alcune Gocce Brandy
1 Bicchiere Panna
2 Tuorli D'uovo
3 Arance
Note: -
Ricetta in: Pesce
Aragosta Alla Californiana
Ingredienti: 1 Aragosta Da 1200 G
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
1 Bicchierino Brandy
1 Cipolla
2 Pomodori Maturi
Sale
Pepe
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
20 G Burro
Note: Luogo: Stati Uniti. Luogo: California.
Ricetta in: Pesce
Aragosta Alla Catalana
Ingredienti: Aragosta
Sale
Cipolle Dolci Novelle
Pomodori
Ruchetta
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
Note: Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna.
Ricetta in: Pesce
Aragosta Alla Catalana (2)
Ingredienti: 2 Aragoste Di 500 G Ognuna
1 Cipolla Piccola
4 Pomodori Maturi
2 Peperoni Verdi
1 Pizzico Zafferano
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio Pepe Di Caienna
1 1/2 Bicchiere Vino Bianco
2 Cucchiai Cognac
1 Bicchiere Olio D'oliva
Sale
Pepe Nero
Note: Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna.
Ricetta in: Pesce
Aragosta Alla Catalana (3)
Ingredienti: 2 Aragoste Di 500 G Ognuna
20 Cl Olio D'oliva
1 Cipolla
4 Pomodori
2 Peperoni Verdi
1 Pizzico Zafferano
1 Cucchiaiata Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaino Pepe
30 Cl Vino Bianco
2 Cucchiaiate Cognac
Sale
Pepe
Note: Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 30 minuti.
Ricetta in: Pesce
Aragosta Alla Crema Di Peperoni
Ingredienti: 2 Carote
100 G Sedano
1 Cucchiaio Ciboulette
1 Cucchiaio Scalogno
4 Peperoni Rossi
1 Aragosta Di 900 G
1 Manciata Alghe
25 G Burro
Sale
Pepe
50 Cl Panna Da Cucina
1 Cucchiaio Maizena
2 Tuorli D'uovo
1/2 Limoni (succo)
2 Cucchiai Martini Bianco
Note: -
Ricetta in: Pesce
Aragosta Alla Messicana
Ingredienti: 2 Piccole Aragoste (300-400 G Ciascuna)
100 G Cipolle
2 Spicchi Aglio
600 G Pomodori
3 Cucchiai Olio D'oliva
1 Foglia Alloro
2 Rametti Timo
12 Cl Vino Bianco Secco
Sale
Pepe Bianco
1 Peperoncino Piccante
1 Lime (succo)
1 Cucchiaio Foglie Di Coriandolo Tritate
Note: Luogo: Messico.
Ricetta in: Pesce