Agnolini In Brodo
Ingredienti: Brodo:
1 Carota
1 Gambo Sedano
1/2 Cipolla
Polpa Di Manzo
Gallina Da Brodo
Per La Sfoglia:
500 G Farina 00
150 G Semolino Di Grano Tenero
6 Uova Fresche
Pesto:
700 G Polpa Di Manzo Salamella Di Suino
100 G Pancetta
1 Uovo
Olio D'oliva
Cipolla
Vino Bianco
Formaggio Parmigiano
Noce Moscata
Burro
Note: Luogo: Lombardia. Luogo: Mantova.
Ricetta in: Primi