Ricette Carne

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  Carpaccio Ai Ravanelli
  Ingrediente principale: Manzo
  Ingredienti: 350 G Polpa Di Manzo Affettata Sottile 4 Ravanelli 100 G Formaggio Grana 1 Limone Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico Sale 5 Grani Pepe Bianco
  Note: -

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  Carpaccio Al Basilico
  Ingrediente principale: Vitello
  Ingredienti: 400 G Carne Di Vitello 1 Mazzetto Basilico Fresco 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 1 Cucchiaio Pinoli Tritati (facoltativi) 1/2 Limone (succo) Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe
  Note: -

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  Carpaccio Al Forno
  Ingrediente principale: Manzo
  Ingredienti: 300 G Magatello Di Manzo A Fette Sottili 300 G Funghi Champignon 100 G Formaggio Grana Olio D'oliva Sale Pepe
  Note: -

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  Carpaccio Al Forno (2)
  Ingrediente principale: Manzo
  Ingredienti: 300 G Magatello Di Manzo Affettato Sottilmente 300 G Funghi Champignon 100 G Formaggio Grana Olio D'oliva Sale Pepe
  Note: -

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  Carpaccio Al Forno (3)
  Ingrediente principale: Manzo
  Ingredienti: 400 G Fette Di Manzo Molto Sottili 200 G Funghi Coltivati 100 G Insalata Trevisana 4 Cucchiai Olio D'oliva 50 G Formaggio Grana Sale Pepe
  Note: -

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  Carpaccio Al Parmigiano
  Ingrediente principale: Vitello
  Ingredienti: 400 G Polpa Di Vitello Tagliata A Fettine 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe Nero Formaggio Parmigiano
  Note: -

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  Carpaccio Al Radicchio (2)
  Ingrediente principale: Manzo
  Ingredienti: 200 G Polpa Di Manzo Affettata Sottilissima 50 G Formaggio Grana Morbido 3 Cespi Radicchio Di Treviso (200 G) 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1/2 Limone Sale Pepe
  Note: -

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  Carpaccio Al Tartufo Bianco
  Ingrediente principale: Vitello
  Ingredienti: 320 G Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina 60 G Tartufo Grattugiato 30 G Scaglie Di Formaggio D'alpeggio Stagionato Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato Sale Poco Pepe
  Note: -

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  Carpaccio Al Tartufo Nero
  Ingrediente principale: Manzo
  Ingredienti: 400 G Filetto Di Manzo Sale Pepe 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 100 G Formaggio Parmigiano 2 Limoni (succo) 100 G Tartufo Nero Pulito Della Terra E Lavato O L'equivalente In Fettine
  Note: -

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  Carpaccio All'avocado
  Ingrediente principale: Manzo
  Ingredienti: 400 G Magatello Di Manzo 2 Avocado Non Troppo Maturi 50 G Germogli Di Soia 2 Limoni 5 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe
  Note: -

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