Ricette Carne

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  Capretto In Guazzetto
  Ingrediente principale: Capretto
  Ingredienti: 1 Quarto Posteriore Di Capretto A Pezzetti Olio D'oliva Burro Farina Bianca 1 Manciata Prezzemolo Tritato 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla Media Pepe Sale Brodo Vino Bianco
  Note: -

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  Capretto In Salsa Appetitosa
  Ingrediente principale: Capretto
  Ingredienti: 1000 G Quarto Anteriore Di Capretto A Tocchetti 50 G Burro 2 Cucchiai Olio D'oliva 4 Cucchiai Farina 1/2 Limone (succo) 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffetto Prezzemolo 1 Limone (scorza Grattugiata)(facoltativo) 5 Filetti D'acciughe Sott'olio Vino Bianco Secco 25 Cl Panna Brodo Di Dado Sale Pepe
  Note: -

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  Capretto In Salsa Di Vino
  Ingrediente principale: Capretto
  Ingredienti: 1 Capretto 2 Limoni 6 Pomodori 3 Peperoni Verdi Sale Pepe Nero 1 Tazza Acqua 100 Cl Vino Rosso 6 Spicchi Aglio 6 Cipolle Olio D'oliva
  Note: Luogo: Venezuela.

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  Capriolo Ai Mirtilli Con Canederli
  Ingrediente principale: Capriolo
  Ingredienti: 1000 G Polpa Di Capriolo 100 G Lardo 100 Cl Vino Rosso Alcune Bacche Di Ginepro Alloro Alcune Punte Di Rami D'abete Rosmarino 1 Cipolla Farina Crema Di Latte Sale Marmellata Di Mirtilli Rossi
  Note: -

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  Capriolo Al Ginepro
  Ingrediente principale: Capriolo
  Ingredienti: 4 Costolette Di Coscia Di Capriolo Da 200 G 2 Cucchiai Bacche Di Ginepro 1 Cipollina 4 Cucchiai Aceto Di Mele Aromatizzato 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Alcune Foglie Insalata Lattuga
  Note: -

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  Capriolo Arrosto
  Ingrediente principale: Capriolo
  Ingredienti: 1 Cosciotto Di Capriolo 100 G Pancetta 3 Bicchieri Vino Bianco Secco Timo Santoreggia Origano Olio D'oliva Sale Pepe
  Note: -

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  Capriolo In Salmì
  Ingrediente principale: Capriolo
  Ingredienti: 800 G Coscia Di Capriolo 100 Cl Vino Rosso Forte 1 Cipolla 2 Gambi Sedano 2 Carote Pepe In Grani Ginepro Alloro Chiodi Di Garofano 1 Pizzico Sale Olio D'oliva Farina Bianca Passato Di Pomodoro
  Note: -

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  Capriolo In Salmì (2)
  Ingrediente principale: Capriolo
  Ingredienti: 2000 G Capriolo 1 Fetta Pancetta 1 Bottiglia Vino Rosso 1 Pizzico Noce Moscata 1 Pizzico Cannella 2 Chiodi Di Garofano 1 Costa Sedano 2 Carote 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 2 Foglie Alloro Alcune Foglie Salvia 50 G Burro 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe
  Note: -

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  Capriolo In Salmì (3)
  Ingrediente principale: Capriolo
  Ingredienti: 1000 G Capriolo 100 G Burro Carota Cipolla Sedano Prezzemolo Alloro Salvia Rosmarino 1 Spicchio Aglio Chiodi Di Garofano Cannella 1 Bicchiere Aceto Di Vino 100 Cl Vino Bianco Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe
  Note: -

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  Capriolo In Salsa Piccante
  Ingrediente principale: Capriolo
  Ingredienti: 1000 G Carne Di Capriolo 2 Cipolle 1 Carota 1 Costa Sedano Alcuni Rametti Prezzemolo 1 Foglia Alloro 1 Chiodo Di Garofano Alcune Bacche Ginepro 200 G Polpa Di Pomodoro 80 G Burro 50 G Lardo 2 Spicchi Aglio 1 Rametto Rosmarino Alcune Foglie Salvia 1 Pizzico Maggiorana 1 Puntina Paprica 1/2 Bicchiere Panna Liquida Vino Rosso 1 Pizzico Spezie Sale Pepe
  Note: Preparazione: 180 minuti.

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