Galantina Ai Sottaceti
Ingrediente principale: Maiale
Ingredienti: 1 Testa Maialino Da Latte
250 G Cotenne Di Maiale
120 G Lardo Di Maiale
1 Carota
1 Cipolla
100 Cl Acqua
100 Cl Vino Bianco
Prezzemolo
Sottaceti (cetrioli, Olive, Cipolline)
Note: -
Galatina Di Coniglio
Ingrediente principale: Coniglio
Ingredienti: 1 Coniglio Spellato Svuotato Da 1600 G
200 G Prosciutto Crudo In Fette Non Sottili
20 Foglie Salvia Fresca
3 Bacche Ginepro
1 Rametto Rosmarino
Olio D'oliva
Poco Burro
1 Pizzicone Cannella In Polvere
Sale
Pepe
Note: -
Garetto Di Manzo Ai Peperoni
Ingrediente principale: Manzo
Ingredienti: 1 Garetto Di Manzo Disossato
2 Peperoni Rossi
2 Peperoni Verdi
2 Peperoni Gialli
500 G Pomodori
1/2 Cipolla
Vino Bianco
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
1 Pizzico Peperoncino In Polvere
Note: -
Garofalato
Ingrediente principale: Agnello Castrato
Ingredienti: 1000 G Agnello Castrato
3 Pomodori Maturi Grandi
1 Manciata Chiodi Di Garofano
5 Spicchi Aglio
1 Bicchiere Vino Rosso
Olio D'oliva
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe
Note: Luogo: Lazio.
Garofolato
Ingrediente principale: Agnello
Ingredienti: 1000 G Agnello Castrato
3 Pomodori Maturi Piuttosto Grandi
1 Manciata Chiodi Di Garofano
5 Spicchi Aglio
1 Bicchiere Vino Rosso
Olio D'oliva
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe
Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Girello Di Vitello Al Marsala
Ingrediente principale: Vitello
Ingredienti: 1300 G Vitello
100 G Burro
25 Cl Vino Marsala
2 Foglie Alloro
1 Cipolla
1 Carota
Noce Moscata
Sedano
Pepe
Sale
Note: -
Girello Di Vitello Ripieno
Ingrediente principale: Vitello
Ingredienti: 1000 G Girello Di Vitello
50 G Prosciutto Cotto
1 Tazza Mollica Di Pane
2 Cucchiai Pinoli
2 Uova
2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
30 G Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Bicchiere Latte
Noce Moscata
1 Mazzetto Odori
Sale
Pepe
Note: -
Goulasch
Ingrediente principale: Manzo
Ingredienti: 500 G Manzo
60 G Strutto
250 G Cipolle
2 Spicchi Aglio
1 Cucchiaio Farina
150 Cl Brodo Di Dado
Sale
Pepe
Maggiorana
Cumino
Zucchero
Paprica Dolce
250 G Patate
2 Peperoni Verdi
5 Pomodori
1 Bicchiere Vino Rosso
Note: Luogo: Ungheria.
Goulasch (2)
Ingrediente principale: Manzo
Ingredienti: 1000 G Carne Di Manzo Ricavata Dal Muscolo
500 G Cipolle Bianche (o Cipolle Ramate)
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1/2 Bicchiere Vino Rosso Robusto
2 Spicchi Aglio
4 Cucchiai Paprica Dolce
1 Cucchiaino Paprica Piccante
Sale
Note: -
Goulasch Di Agnello
Ingrediente principale: Agnello
Ingredienti: 900 G Agnello A Pezzi
2 Cipolle
3 Peperoni Verdi
1/2 Peperoncino Piccante
1 Tazza Salsa Di Pomodoro
1 Bicchierino Vodka
Vino Bianco
Abbondante Paprica
Brodo
Olio D'oliva
Farina
Sale
Pepe
Note: -