Antipasti Di Scampi
Ingrediente principale: Scampi
Ingredienti: Scampi
Maionese
Prezzemolo
Sedano
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Olio D'oliva
1 Pizzico Sale
Gelatina
1 Ostrica
Note: -
Antipasto Ai Frutti Di Mare
Ingrediente principale: Cozze
Ingredienti: 1000 G Frutti Di Mare (cozze, Vongole)
1 Bicchiere Olio D'oliva
2 Spicchi Aglio
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
Note: -
Antipasto Al Cotto
Ingrediente principale: Prosciutto
Ingredienti: 250 G Prosciutto Cotto Alla Brace A Fettine
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Limone (succo)
1 Manciata Pepe
Alcune Scaglie Formaggio Parmigiano
Note: -
Antipasto Al Tonno
Ingrediente principale: Tonno
Ingredienti: 300 G Pisellini Surgelati
200 G Tonno Sott'olio
3 Uova
1 Peperone Rosso
1 Peperone Giallo
1 Limone
Olio D'oliva
Sale
Note: -
Antipasto All'italiana
Ingrediente principale: Prosciutto
Ingredienti: Prosciutto Crudo Di Parma O San Daniele
Prosciutto Cotto
Salami Locali Molto Saporiti
Soppressa Veneta
Mortadella Di Bologna
Biondola
Coppa
Note: -
Antipasto All'italiana (2)
Ingrediente principale: Prosciutto
Ingredienti: 150 G Prosciutto Crudo
160 G Prosciutto Cotto
100 G Salame A Pasta Grossa (salsiccione)
100 G Salame A Pasta Fine (ungherese)
100 G Salame Di Varzi
100 G Lonza Di Maiale
100 G Lingua Salnitrata
1 Peperone Rosso Sott'aceto
Alcune Olive Nere
Alcuni Cetriolini Sott'aceto
Alcune Olive Verdi
Tonno Sott'olio
Alcune Cipolline Sott'aceto
Alcuni Funghetti Sott'olio
Alcuni Peperoncini Interi Sott'aceto
Alcuni Carciofini Sott'olio
Alcuni Filetti D'acciughe
1 Cespo Insalata Lattuga
Note: -
Antipasto Alla Giuliese
Ingrediente principale: Scampi
Ingredienti: 3000 G Scampi
1000 G Calamaretti
200 G Vongole
300 G Sogliole
1 Ciuffo Prezzemolo Tritato
2 Limoni Spremuti
1 Bicchiere Olio D'oliva
Sale
Per La Salsa Verde:
Prezzemolo
Tonno
Acciughe
Capperi
Peperoni Sott'aceto
Alcuni Spicchi Aglio
Alcune Gocce Aceto Di Vino
Note: -
Antipasto Del Disperato
Ingrediente principale: Robiola
Ingredienti: 200 G Formaggio Robiola Piccante
2 Cucchiai Burro
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Crackers Salati
Note: -
Antipasto Di Aragosta In Bellavista
Ingrediente principale: Aragosta
Ingredienti: 1 Aragosta Di Circa 1000 G
4 Fondi Di Carciofo
150 G Insalata Russa
2 Uova Sode
100 G Maionese
1 Cucchiaino Capperi
250 G Riso
1 Cuore Insalata Lattuga
Sale
Per Il Court-bouillon:
30 G Burro (o Margarina)
1 Carota
1 Cipolla
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Mazzetto Prezzemolo
Alloro
Timo
Sale
Pepe In Grani
Note: -
Antipasto Di Aringhe
Ingrediente principale: Aringhe
Ingredienti: 100 G Burro
2 Aringhe Affumicate Tritate Finemente
1 Cetriolo Grande Sott'aceto Tritato
1 Pizzico Pepe Nero
Alcune Fette Pane Di Segale Leggermente Tostate
Note: -