Salsa Bretone

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  Salsa Bretone
  Ingrediente principale: Burro
  Ingredienti: 75 Cl Salsa Vellutata Di Pesce 80 G Burro 3 Cucchiai Panna 30 G Porri 30 G Gambi Di Sedano 30 G Cipolle 30 G Funghi
  Persone: 4
  Preparazione: Affettate porri e cipolle, tagliate a pezzetti i gambi di sedano e a filettini i funghi; fate saltare il tutto in 30 g di burro senza lasciare prendere colore. Aggiungete la salsa vellutata di pesce e mescolate per riscaldare. Fuori dal fuoco unite alla salsa la panna e il burro rimasto, mescolando con una frusta. Ideale per pesci.
  Note: Luogo: Francia. Luogo: Bretagna.
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  Ricetta in: Salse

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