Omelette Al Formaggio

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  Omelette Al Formaggio
  Ingrediente principale: Uova
  Ingredienti: 6 Uova 30 G Formaggio Emmenthal A Scaglie Sottili 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G Burro Sale
  Persone: 4
  Preparazione: In una terrina, sbattere 3 uova intere e 3 tuorli con sale e parmigiano. Montare a neve ben soda i 3 albumi rimasti e unirli al resto molto delicatamente. Far sciogliere il burro in una padella e versarvi il composto. Quando le uova cominciano a rapprendersi, versare al centro dell'omelette l'emmenthal in scaglie. Far scivolare l'omelette verso il bordo della padella, con una spatola piegarla in due e servirla subito ben calda.
  Note: -
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  Ricetta in: Contorni

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