Broccoletti Con Le Cervellatine

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  Broccoletti Con Le Cervellatine
  Ingrediente principale: Broccoletti
  Ingredienti: 1000 G Friarielli (o Broccoletti) 400 G Cervellatine Poco Olio D'oliva Extra-vergine 50 G Guanciale 1/2 Spicchio Aglio Peperoncino Sale
  Persone: 4
  Preparazione: Pulire e lavare i broccoletti e farli ben sgocciolare. In un tegame soffriggere delicatamente le cervellatine con l'olio, il guanciale a tocchetti, l'aglio e il peperoncino. Togliere le cervellatine e gettare nell'intingolo i broccoletti; salare subito e coprire facendoli stufare nella loro acqua. Una volta cotti e ristretti, riunirvi le cervellatine, far insaporire e servire.
  Note: -
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  Ricetta in: Contorni

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