Branzino Al Sale (3)

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  Branzino Al Sale (3)
  Ingrediente principale: Branzino
  Ingredienti: 1 Branzino 3000 G Sale Grosso Olio D'oliva Sale Pepe
  Persone: 4
  Preparazione: Il pesce va pulito ma non squamato. Si fa un letto di sale entro una pirofila di forma adeguata, sopra si mette il pesce e poi si copre bene col resto del sale, infine si passa al forno caldo a 200-230 gradi, lasciandolo cuocere per 20 minuti. Si estrae dal forno la pirofila e si spacca la crosta di sale formatasi, togliendo il pesce che, in pezzi o in filetti, si dispone sul piatto di portata, condito con olio d'oliva, sale e pepe.
  Note: -
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  Ricetta in: Pesce

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