Bombolotti Ai Calamari E Asparagi

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  Bombolotti Ai Calamari E Asparagi
  Ingrediente principale: Calamaretti
  Ingredienti: 300 G Bombolotti Semintegrali 1 Mazzetto Asparagi Selvatici 500 G Calamaretti Minuscoli 2 Scalogni 2 Cucchiai Olio D'oliva Brodo Di Pesce Vino Bianco Pepe Sale Marino
  Persone: 4
  Preparazione: Far imbiondire lo scalogno in 2 cucchiai d'olio; unirvi gli asparagi mondati e tagliati a pezzettini; far stufare aggiungendo un po' di brodo; far restringere e unire i calamaretti interi; farli saltare qualche minuto, quindi unire il vino; salare e pepare. Unirvi la pasta lessata al dente a parte, far insaporire e servire.
  Note: -
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  Ricetta in: Pesce

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