Antipasto Magro

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  Antipasto Magro
  Ingrediente principale: Patate
  Ingredienti: 2 Patate Intere 4 Carciofi Piccoli Poco Limone 2 Insalate Belghe (indivie) Formaggio Philadelphia 3 Cucchiai Panna Fresca 1 Cucchiaino Paprica Aglio Prezzemolo
  Persone: 4
  Preparazione: Fate lessare due patate intere e fate cuocere 4 piccoli carciofi in acqua bollente con un po' di limone. Lavate e asciugate le foglie intere di due indivie belghe. Ponete al centro di un piatto i carciofi tagliati a metà e intorno le foglie di indivia e le rondelle di patate. Mischiate Philadelphia con tre cucchiai di panna fresca, dividete la crema in due parti: in una metà mettete un cucchiaino di paprica e nell'altra aglio e prezzemolo tritati.Versate la crema all'aglio sui carciofi e quella alla paprica sull'indivia.
  Note: -
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  Ricetta in: Frutta e Verdura

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