Acqua Cotta Vetrallese

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  Acqua Cotta Vetrallese
  Ingrediente principale: Insalata Cicoria
  Ingredienti: 1000 G Insalata Cicoria 8 Uova Olio D'oliva Sale Pepe 8 Fette Pane
  Persone: 4
  Preparazione: Lessate la cicoria,scolatela e mantenete l'acqua di cottura, dove metterete a bagno il pane. Quando il pane sarà umido toglietelo. Poi, sempre nella stessa acqua, cuocete un uovo alla volta, giusto il tempo di far rapprendere la chiara. Preparate quindi nel piatto: le fette di pane, la cicoria, le uova, poco sale e pepe, olio.
  Note: -
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  Ricetta in: Frutta e Verdura

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