Abbacchio Alla Romana (2)

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  Abbacchio Alla Romana (2)
  Ingrediente principale: Agnello
  Ingredienti: 1000 G Carne D'agnello 50 G Olio D'oliva 1 Rametto Rosmarino 2 Spicchi Aglio 2 Acciughe Sotto Sale 3 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco Sale Pepe
  Persone: 4
  Preparazione: Soffriggere nell'olio l'aglio schiacciato, unire l'agnello a pezzi regolari. Salare, pepare, unire il rosmarino tritato con le acciughe, l'aceto e portare a cottura. Servire l'agnello caldo, ricoperto con la sua salsina. Per la giusta esecuzione della ricetta il fuoco deve essere abbastanza vivace da rosolare bene la carne e abbastanza basso da non asciugare la salsina.
  Note: Luogo: Lazio. Luogo: Roma. Calorie: 649.
  Click: 149 | Voti: -2 | Inviata: 0 volte
  Ricetta in: Carne

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