Bresaola In Insalata

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  Bresaola In Insalata
  Ingrediente principale: Bresaola
  Ingredienti: 250 G Bresaola 200 G Insalate Miste (radicchio, Insalata Soncino, Lattughino) 150 G Formaggio Asiago 2 Limoni 100 G Gherigli Di Noci 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe
  Persone: 8
  Preparazione: Pulire le insalate, lavarle e asciugarle una a una mantenendole separate per tipo. Distribuirle in parti uguali su piatti individuali. Preparare un'emulsione con olio, succo di limoni filtrato, sale e pepe. Sbattere bene il tutto e versare metà della salsa sull'insalata. Adagiarvi sopra le fettine di bresaola e cospargerle con l'Asiago, tagliato a bastoncini; completare con i gherigli di noci e il resto dell'emulsione.
  Note: -
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  Ricetta in: Contorni

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